ternera asada en cazuela

Ingredientes para 6 personas:

1 kg. de zancarrón o coja de ternera
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 vaso de vino
hierbas provenzales
1/2 pastilla de caldo
2 vasos de agua
aceite de oliva
sal

Pollo con verduras

Ingredientes para 6 personas:                        Dificultad: fácil
1 pollo mediano                                            Tiempo: 40 m. aprox.
1/2  pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 tomates maduros
1 vasito de vino blanco
1/2 vasito de coñac
1 zanahoria mediana
aceite,sal y pimienta

pure de patatas

Ingredientes::
4 patatas medianas
1 vaso de leche y 2 vasos de agua (mezclado)
1 cucharada de mantequilla (unos 30 grs.aprox.)
sal y pimienta

Poner a cocer las patatas peladas en agua hirviendo con sal. Cuando estén cocidas dejadlas enfriar un poquito y pasarlas  por el pasapuré añadiendo el liquido en la cantidad que vaya requiriendo según la textura que queráis que tenga. Lo volvéis a la cazuela y le añadís la mantequilla derretida, la pimienta y la sal. Si esta muy espeso le podéis añadir mas liquido y seguir revolviendo hasta que este a vuestro gusto.
Pero si andáis con prisa los purés de patata que venden preparados, haciéndolos con leche y mantequilla salen también muy buenos.