domingo, 16 de noviembre de 2014

merluza rellena de langostinos y gulas



Ingredientes:
1 merluza grande
1/4 kg de langostinos
1 tarrina de gulas
1/2 almejas
1 cucharada de harina
perejil
sal y aceite


Decirle al pescadero que os quite la espina y os abra la merluza en libro. Echadla un poco de sal  y un chorrín de aceite por encima y meter al horno unos 10 minutos a 160º . Sacarla del horno y colocar alrededor los langostinos pelados y en el centro las gulas y reservar. Luego preparad unas almejas a la marinera con salsa ligera y también reservar. Un cuarto de hora  antes de servir volver a meter en el horno a 170º otros 10 minutos con un chorrin de aceite por encima de los langostinos y las gulas. Al sacarlo regar por encima con las almejas a la marinera calientes.
Es un plato perfecto para una comida o cena de días de Fiesta.

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