lunes, 23 de julio de 2012

ensalada fresca de salmon ahumado


Ingredientes para 4 personas:
1 bolsa de canónigos
6 lonchas de salmón ahumado
1 naranja
1 bolsa de brotes tiernos
aceite de oliva extra
vinagre balsámico de Modena
sal



Repartir las bolsas de canónigos y brotes  en 4 pequeños boles. Pelar bien la naranja y echar en cada bol. unos 3 gajos partidos por la mitad. Igualmente echar partidas en trozos medianos 1 loncha y media de salmón en cada bol. Ahora aliñar con el aceite de oliva y con el vinagre balsámico de Modena y una pizca de sal. Vereis que rica y refrescante ensalada.

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