domingo, 3 de marzo de 2013

patatas al ajillo

Ingredientes:
patatas
4 dientes de ajo
2 huevos cocidos
1 lata de bonito
perejil picado
aceite y vinagre


Poned a cocer las patatas procurando que sean todas de tamaño parecido para que se hagan a la vez. Para comprobar que están cocidas pinchad con la punta de un cuchillo. Cuando estén retirar y dejad en agua fría. Mientras coced los huevos.
Pelar las patatas y partirlas en rodajitas.
Picar los ajos muy menuditos y mezclarlos con los huevos cocidos aplastaditos con un tenedor y haced unas vinagreta con el aceite y el vinagre (proporción de 3 cucharas de aceite por 1 de vinagre). Echad en ella la mezcla de los ajos y el huevo, el perejil picado y el contenido de la lata de bonito y mezclarlo todo con las patatas.
En verano dejadlas en la nevera  y servirlas frias.

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