martes, 19 de febrero de 2013

Pimientos con anchoas


Ingredientes:
2 pimientos rojos de asar
2 latitas de anchoas de Santoña
2 dientes de ajos

Asar los pimientos, pelarlos y partirlos en tiras anchas. También podéis usar como yo en esta ocasión, una lata de pimientos asados. En la sartén dorad los ajos picaditos y los pimientos, añadiendo también el juguillo de la lata de pimientos. Rehogarlo todo junto un par de minutos y colocar los pimientos con el ajito en una fuente. Poned encima de cada tira de pimiento una anchoa y regadlo todo con el jugo que os haya quedado en la sartén.

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