pavo relleno

Ingredientes:
1 pavo
1 cebolla grande
600 grs. carne picada (mezcla ternera y cerdo)
3 lonchas finas de jamón serrano
10 ciruelas pasas
10 orejones
100 grs. piñones
hierbas provenzales
2 vasos de vino blanco
1 limón
sal
pimienta
aceite

pollo relleno

Ingredientes:
1 pollo
1 cebolla grande
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
250 grs. carne picada
1 puñadito de uvas pasas
30 grs. de piñones
1 puñadito de nueces picaditas
1 manzana reineta
3 cucharadas de tomate
finas hierbas
sal
pimienta
mantequilla
1 copa de coñac
1 hoja de laurel
aceite

pollo a la chilindron

Ingredientes:
1 pollo troceado
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
100 grs. de jamón en taquitos
1 vaso de vino blanco
3 tomates
100 grs. de almendras troceadas
1 cucharadita de pimentón
1 hojita de laurel
sal, pimienta y aceite

Pollo con verduras

Ingredientes para 6 personas:                        Dificultad: fácil
1 pollo mediano                                            Tiempo: 40 m. aprox.
1/2  pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 tomates maduros
1 vasito de vino blanco
1/2 vasito de coñac
1 zanahoria mediana
aceite,sal y pimienta

Pollo asado

Ingredientes:
1 pollo
4 copitos de mantequilla
hierbas provenzales
1 limón
1 cebolla
1 ajo
1 vaso de vino blanco o tinto
1 vaso de agua
1 chorrito vinagre
aceite y sal

pollo al ajillo

Ingredientes:
1 pollo
6 dientes de ajo
perejil
un vasito de vino blanco
zumo medio limón
1 vaso de caldo
aceite,sal y pimienta

Pollo a la Santanderina

Ingredientes para 4 personas:                                 Tiempo:1 h. max.
1 pollo mediano
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 zanahoria grande
1 tomate maduro
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 vasito de vino
1/2 copa de coñac
hierbas provenzales
aceite y sal